Расширенный поиск по сайту  

Колбаса на овощном салате
Раздел сайта: Мясное, Пост размещен 28-09-2009, 01:00
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2810 раз

300 г вареной колбасы без шпига, 2 вареные моркови, стакан консервированного горошка, 2 яблока или 1 свежий огурец, 2 отварные картофелины, кусочек сырого сельдерея, 3 ст. ложки рубленого зеленого лука или зелени петрушки, 2 свежих или консервированных помидора либо стручка перца, 1 стакан сметаны, соль, перец, 2 ст. ложки тертого хрена, стакана свежих или консервированных слив, крыжовник и пр. (листья салата).
Нарезать колбасу ломтиками. Овощи и зелень нарезать кусочками и заправить сметаной. Готовый салат положить в миску или на блюдо на целые листья зеленого салата, сверху расположить ломтики колбасы, украсить зеленью и овощами, из которых приготовлен салат.
Скачать/обсудить  
Запеканка из брюквы
Раздел сайта: На завтрак, Пост размещен 28-09-2009, 00:58
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2895 раз

1 кг брюквы, 2 яйца,полстакана молока, соль, мускатный орех, 20 г маргарина, 30 г сыра.
Очищенную брюкву нарезать большими кусками, отварить в малом количестве воды и размять. Подмешать взбитые яйца и молоко, приправить солью, тертым мускатным орехом и небольшим количеством сахара.
Полученную смесь переложить в смазанную жиром форму. Посыпать тертым сыром и положить маленькие кусочки маргарина. Запекать в нежаркой духовке (175— 200 °С) 20 минут.
Подается к жаркому из баранины, жареной колбасе или холодным ломтикам говядины.
Скачать/обсудить  
Мусс шоколадно-кофейный
Раздел сайта: Десерты, Пост размещен 28-09-2009, 00:57
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2621 раз

1 маленькая плитка шоколада, 1 ст. л. крепкого свежеприготовленного кофе, 1 яйцо, 2 ч. л. желатина, 2.5 стакана холодной кипяченой воды.
Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды, дать набухнуть, затем посуду поместить в печь и прогревать 20 секунд при средней мощности. В желатин добавить измельченный шоколад, кофе и снова прогреть в течение 1 минуты при той же мощности.
В посуду большего размера влить 2 стакана воды, желатиновую смесь, добавить яичный желток и взбить. Смесь охладить.
Белок взбить и соединить с охлажденной желатиново-желтковой массой.
Скачать/обсудить  
Салат из творога с огурцом, зеленым салатом и луком.
Раздел сайта: Закуски и салаты, Пост размещен 28-09-2009, 00:56
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
3731 раз

400 г творога, 3 огурца, (200—300 г), 1 кочан зеленого салата, 1 луковица, 3 ложки мелко рубленного зеленого лука, стакан йогурта, соль. Огурец режем кубиками. Очищенный и промытый лук мелко рубим, перемешиваем с йогуртом и посыпаем зеленым луком. Солим по вкусу. Салат делим на листья, моем, сушим и мелко режем. Добавляем творог, огурец, все это заливаем йогуртом и тщательно перемешиваем.
Скачать/обсудить  
Мусс клубнично-ванильный
Раздел сайта: Десерты, Пост размещен 28-09-2009, 00:55
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2810 раз

2 стакана свежей клубники, 0.5 стакана молока, 1 ч. л. желатина. 1 ч. л. сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара. 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на несколько минут для набухания. Затем прогреть в течение 30 секунд при средней мощности, не доводя до кипения.
В отдельной посуде разогреть молоко, влить в него желатин, добавить размятую с сахарной пудрой клубнику, всыпать ванильный сахар. Поставить в печь на 20 секунд, а затем взбивать, пока масса не загустеет. Выложить массу в формочки и дать остыть.
Скачать/обсудить  
Петух в соусе
Раздел сайта: Мясное, Пост размещен 28-09-2009, 00:54
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2485 раз

Продукты: 1 большая тушка петуха, 150 г свежего сала, 50 г сливочного масла, 300 г грибов,
2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 3 ст. ложки муки,1 ст. ложка томатной пасты, 400 г красного сухого вина, 50 г коньяка, зелень петрушки, черный перец и соль по вкусу. Приготовление. Птицу нарезать порциями и посыпать мукой. Масло разогреть, добавить нарезанное кубиками сало, мелко рубленые лук и чеснок, куски мяса и обжарить. Залить вином, коньяком и разведенной водой томатной пастой. Приправить по вкусу. Хорошо закрыть крышкой и варить на слабом огне. До готовности блюда добавить грибы и доварить. Подавать посыпанным мелко рубленой зеленью петрушки. Если надо, снять часть жира с соуса.
Скачать/обсудить  
Клецки
Раздел сайта: На завтрак, Пост размещен 28-09-2009, 00:49
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
8331 раз

2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки муки, соль.
Масло растереть деревянной ложкой, смешать с яйцами и мукой. Дать тесту постоять 30 минут, чтобы мука набухла. Чайной ложкой брать клецки одинаковой величины и варить в подсоленной воде. Клецки готовы, когда они поднимаются на поверхность.
Отбросить клецки на сито, дать стечь воде и подавать в горячем виде к тушеному мясу.
Скачать/обсудить  
Рыба по крестьянски
Раздел сайта: Мясное, Пост размещен 28-09-2009, 00:49
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2587 раз

Филе рыбы слегка отбейте и посолите. Минут 10—15 выдержите в сметане, после чего кусочки обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях и жарьте в растительном или топленом масле до готовности.
На 2 порции: 300 г хека (или другой рыбы), 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки сухарей, яйцо, ст. ложка масла, соль — по вкусу.
Скачать/обсудить  
Домашняя лапша
Раздел сайта: На завтрак, Пост размещен 28-09-2009, 00:48
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
2208 раз

1 стакан муки, 1 яйцо, соль, 3—4 ст. ложки воды.
Муку просеять в миску, подмешать воду, соль и взбитое яйцо. Замесить крутое тесто и дать 15 минут постоять. Затем тонко раскатать тесто (толщиной в 1 мм) и нарезать узкими, длиной 4—5 см, полосками. Дать лапше подсохнуть. Отварить в подсоленной воде, отбросить на сито и дать воде стечь.
Хороший гарнир к простым мясным блюдам.
Скачать/обсудить  
Мелкие головки лука, тушенные в масле
Раздел сайта: Оригинальные, Пост размещен 28-09-2009, 00:47
Оценка!



Комментов
0 шт

Скачано
4588 раз

1 кг репчатого лука, 100 г сливочного масла, соль.
Одинаковые по форме и величине (с кончик пальца) головки лука очистить и тушить под крышкой до полной готовности, в начале тушения посыпать солью. Головки лука должны остаться целыми.
Подают к жареной баранине и свинине.
Скачать/обсудить  

» Готовим плов в чугунных казанах от магазина Казан-Всем.ру (Балезино, Ситон, Слуцк и TimA)

Кстати: Традиционные узбекские казаны имеют толстые стенки и сферическую форму, поэтому ваш плов никогда не пригорит!






Информация

Обратите внимание: {mainlink_code}